超简单牛轧糖✨的做法步骤,超简单牛轧糖✨怎么做最好吃

做了好多次牛轧糖,这次最成功😂因为上传了一次作品所以思来想去还是要迈出第一步^O^出菜谱啦

用料  

超简单牛轧糖✨的做法  

1. 材料在这里

2. 无水无油的平底锅,开小火融化黄油【一定要小火我之前急于求成火开的稍微大了,棉花糖融化之后会有一块一块的焦糖色,影响美观】

3. 待黄油完全融化,放入棉花糖

4. 依旧要用小火！小火！

5. 棉花糖融化过程中要多搅拌,完全融化之后加奶粉进去,快速搅拌,这个时候很黏了已经,一定要快一点到完全搅拌开。如果想吃软一点的就少搅拌一会,喜欢吃硬一点的可以多在火上搅一会儿。搅匀之后关火,放入坚果或者果肉一类的。

6. 搅匀之后装盘整形

7. 晾凉之后切块,裹上糯米纸之后装进包装袋里【这个量我做了45个牛轧糖,每个的重量基本上都在10克以上】

8. 好啦结束♡是不是超级简单的【现在可以拿去给朋友们分享啦】

小贴士

1一定要注意火候,一定要小火,我之前急于求成火开的稍微大了,棉花糖融化之后会有一块一块的焦糖色,影响美观
2加入奶粉和坚果以后一定要快速搅拌
3装盘整形的时候一定要快,不然冷却了会定型
4有什么问题可以在下面提问哦⊙∀⊙！第一次写菜谱谢谢支持啦