鲜虾菌菇汤的做法和图解 好吃的鲜虾菌菇汤家常做法

今年生日的时候吃了一次大江户日料，点了河豚鱼刺身实在吃不下了，便叫店家将剩的鱼肉做了汤来，没想到一下子就喜欢上了那种口齿鲜香的味道。今天在家琢磨了一下，就想着自己试做个汤吧，正好气温偏凉，喝起来暖暖的。不过我是不会去买河豚鱼来做汤的，额，因为～我穷～～，额，更怕中毒～～😄

用料  

鲜虾菌菇汤的做法  

1. 将各种蘑菇洗净，金针菇切根后撕开，其他能切片的切片，不想切片的就在头部切十字花。

2. 将胡萝卜切片，娃娃菜洗净，将每片叶子竖着切开，如果觉得太大，再横切一刀就ok了。

3. 虾洗净，不用开背，减掉长长的虾须。

4. 锅里倒少许油，葱姜蒜爆锅，放入酱油，加入凉水，切记，要想喝汤，一定要放凉水，一次放足量，中间不能加水。

5. 再放入各种蘑菇、胡萝卜和虾。

6. 汤中放入蚝油，加半勺白糖，用来提鲜。

7. 开锅10分钟左右，虾好了，蘑菇也好了，这时因为有虾，会产生一些红色的浮沫，把沫沫撇出去。

8. 此时加入娃娃菜，尝一尝咸淡，如果觉得淡可以加一点点盐。

9. 3分钟后娃娃菜好了就可以出锅啦，味道很好呦，可惜汤碗比较小，蘑菇都被压在下面拍不到，但不管怎样，绝对是让我不想错过的一款美味。