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用料
老北京黄糕的做法
先把面粉开水后上蒸锅15分钟,蒸成熟面。拿出来掰碎了,过筛。
鸡蛋加糖和一瓶盖二锅头。电动打蛋器,打到牙签可以立住不倒
分次加入蒸熟的面翻拌均匀,倒入模具
蒸锅水开后,中小火,蒸20分钟。要达到1分的面糊,发出四分