一个快速和健康的菜谱。蚝油的加入增加了风味,既快,健康又容易做。做出这个食谱不到30分钟,很适合繁忙的时候,健康,美味,简单。
热量:256卡
脂肪:10.0g
饱和脂肪:2.5g
碳水化合物:15.0g
糖:0g
钠:768.0mg
纤维:0.5g
蛋白:28.0g
胆固醇:76.0mg
原方来自cookincanuck,略有改动。
用料
牛肉 | 454g |
玉米淀粉 | 2茶匙 |
酱油 | 3汤匙加2茶匙 |
料酒 | 2茶匙 |
芝麻油 | 4茶匙 |
粗盐 | ¼茶匙 |
西兰花 | 4杯 |
葱白 | 适量 |
切碎的大蒜 | 1汤匙 |
切碎的鲜姜 | ½茶匙 |
甜菊糖 | 1/2勺 |
蚝油 | 1汤匙 |
蚝油牛肉炒西兰花的做法
牛肉去肥肉,切成薄片或长形丁
葱白;白色和绿色分离,切成片
在一个浅的玻璃容器,放入豆粉,2茶匙酱油、米酒、麻油1茶匙。
在牛肉上撒盐。把牛肉倒入腌料拌匀,腌制30分钟。把一个大平底锅里的水烧开。加入西兰花,煮至鲜绿色嫩脆,(45秒至1分钟)。排水,立即用冷水冲洗,以阻止西兰花进一步烹饪。
大的不粘锅加热。加入1茶匙芝麻油和牛肉。30秒,起盘待用,加热剩下的1茶匙芝麻油加葱白色部分,大蒜和姜。30秒。加入西兰花,甜菊糖,剩下3汤匙酱油和蚝油。不断搅拌翻炒,持续30秒。加入牛肉煮30秒。离火,加入葱白。
小贴士
牛肉炒久了会老,要保证所有材料准备齐全,迅速翻炒以免过老