苋菜肉丝面的做法和图解 好吃的苋菜肉丝面家常做法

用料  

苋菜肉丝面的做法  

1. 苋菜择好洗干净滤干水，

2. 把苋菜切成丝，

3. 腰肉切成丝放一勺料酒，一勺味极鲜抓匀腌10分钟，

4. 一锅水烧开，把面放下去焯一下（水再次烧开就可以捞出来了）

5. 热锅放油，把苋菜丝倒进去翻炒均匀，

6. 加一锅水盖上盖子煮开，

7. 汤煮开后放入焯好的面，

8. 把腌好的肉丝放3勺地瓜粉抓匀，

9. 用手一边抓散一边沿着锅一圈把肉丝下入锅里，

10. 放入去干好虾线冲洗干净的虾，盖上盖子闷煮2分钟，

11. 加入一勺料酒，

12. 加入3勺鱼露，

13. 加入一勺鸡精搅拌均匀，

14. 美味的苋菜肉丝面就煮好啦，不想炒菜的时候来碗面吧😋

小贴士

肉丝下入锅里不要马上搅拌，等几秒地瓜粉定型了再搅拌哟😬