这是一人份的量,如果吃得多的或者多人吃的可以酌情加材料。全麦pancake当早餐简直不能再健康!口感完全不输麦当劳的热香饼,即使少了枫糖和黄油吃起来也是非常好的!前几步的步骤图忘记拍了,下次再做时会补上
用料
全麦面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1颗 |
代糖 | 3g |
脱脂无糖酸奶 | 2茶匙 |
全麦pancake的做法
蛋清蛋黄分离,然后在蛋清中加入代糖,打发细腻,大概是打到浓稠有弯钩的那种程度。
蛋清打发好了以后加入蛋黄和适量的全麦面粉,放两勺无糖脱脂酸奶,搅拌成糊状。
不粘锅,开中小火,依次倒入面糊成型,等待。
大概是这种颜色以后翻面,我等了大概1分钟左右,然后继续煎。
完成!出锅!可以吃啦!配上无糖脱脂酸奶!美味又健康的早餐!
小贴士
面粉不要放太多。如果放多了可以加点水,但是与此同时要注意糊不要太稀不然不好成型。
放不放脱脂无糖酸奶都可以,放了口感会更好吧我觉得。
当然:脱脂奶粉,脱脂酸奶但是含糖的都可以是替代品,当然如果已经含糖了要注意减少放糖量。
我用的是equal代糖,大概1g代糖的甜度等于10g蔗糖的样子。所以原本的材料是30g蔗糖,我个人感觉做出来甜度刚好,喜欢甜的可以多放。