牙签肉卷的做法和图解 好吃的牙签肉卷家常做法

冰箱里一块肥肉肉和小黄瓜，盘算着如何消灭它们？ 炒着吃， 没新意，再想想。想起有次在外面吃过的一道肉卷，虽然它里面的馅料丰富些，但在这“有限”的条件下， 这样的搭配也不错

用料  

牙签肉卷的做法  

1. 整块肉洗干净，冷水下锅，水漫过肉就行，可以放点盐，煮到用筷子扎透后捞出晾凉备用

2. 黄瓜切丝泡在冰水里（这样会更爽脆），肉切成薄片备用

3. 调好的盐，酱油，麻油，胡椒粉，辣椒酱，这些，倒入锅中编炒，撒入芝麻就可以了。

4. 肉片卷上黄瓜丝，用牙签固定，淋上刚做好的汁，就可以食用了

小贴士

注：汁可以根据个人喜欢调制，可以酸甜，麻辣，酱香。。。