用料
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 十几粒 |
香叶 | 几片 |
洋葱 | 1/4个 |
小葱 | 1把 |
猪油板 | 若干 |
盐 | 2克 |
猪油板切片,放入国中煮沸出水
用漏网捞出猪油片,倒掉沸水
冷水冲洗
滤网捞起来
小火翻炒,加少许盐2g就够
熬出猪油和猪油渣
滤网猪油渣
猪油渣本渣,看着都流口水🤤
再用滤网过滤锅中的油
猪油本油就出来啦!
准备好香料和葱。葱切成葱段,用厨房用纸擦干
洋葱切丝
倒入熬好的猪油,导入准备好的复合香料,中小火熬到香料稍微上色,将香料捞出来,这时候油已经很香很香了
再放入洋葱继续小火熬着
熬到洋葱边蔫了,把洋葱捞出来
在放入葱段继续小火熬,熬到葱段缩水变脆即可。用细滤网反复过滤油渣,然后等油稍微冷却一点即可装瓶。注意:玻璃油瓶里不能有水,瓶子里有水,做的油就不好吃了^ω^
成品出来了(๑>ڡ<)☆等油在冷却一点就可以盖上盖子了