用料
面 | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 半勺 |
葱花 | 20克 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 1勺 |
300克面粉,3克酵母,半勺糖
揉成面团,这里我喜欢一开始揉好后醒发10分钟后再揉,这样的面团更光滑
盖上保鲜膜,坐等发面至2倍大
准备油酥:葱花,五香粉,盐,油烧热后倒入,这样会比较香
热油倒入后,加2勺面粉,拌匀即可
面醒发好后,揉面排气,赶成长方形后,刷上油酥
卷起后,切成小段
拿起其中一个,两头捏下,然后搓成球状,压扁
成这个形状即可
面饼表面刷点水,撒点白芝麻,放饼铛里两面烙成金黄色,记得抹油哦!
第一饼出炉喽
成品就是这样喽!