家常100个easy-to-make菜谱79 | 番茄素丸意面做法，100个easy-to-make菜谱79 | 番茄素丸意面食谱与做法

番茄素丸意面：有点类似中国的炸酱面，参考自很经典一款的西式家常面——番茄肉丸意面。柔滑劲道的意面配上酸酸甜甜的番茄酱汁，再加上肉感十足的糙米素丸，保证你分分钟就光盘~

用料  

100个easy-to-make菜谱79 | 番茄素丸意面的做法  

1. 制作糙米素丸。查看我家100个easy-to-make菜谱62 | 糙米香菇丸。

2. 番茄洗净、切块，放入搅拌机中搅拌几秒即可，不用打的太碎，保持颗粒感，取出后放置在一个容器中备用。

3. 制作番茄酱。平底锅加热，倒入适量的橄榄油，放入胡萝卜、芹菜，翻炒至为微微发黄，再加入意式香料、盐、黑胡椒继续翻炒，然后加入2中的番茄汁进行炖煮。调小火，煮约15分钟，直到酱料变的越来越浓稠。关火，加入黄糖和植物奶搅拌均匀即可。

4. 制作意面。煮锅中加入适量的水和1小撮盐，煮沸后放入意面，具体时间可根据意面包装上面的操作说明来把控。煮熟的意面从锅中取出，过冷水，沥干水份后备用。

5. 取适量的番茄酱盖在意面上，顶部放上几颗煎好的素丸，再撒上适量营养酵母和新鲜香草，搅拌均匀后即可享用。

小贴士

1.煮意面时放盐是为了丰富面条的口感，这样加入的调味料就比较容易入味，也可以选择不加。
2.制作酱料的植物奶可以是豆奶、杏仁奶、米奶等各种代替品。