用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 50克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 玉米粉 | 40克 |
| 黑芝麻椰蓉 | 适量（可不加） |
| 奶粉 | 5克 |
玉米松饼（打发蛋白版）的做法
准备好材料
![玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第2张]( "玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第2张")
蛋白蛋黄分离，倒入全部白，糖滴几滴柠檬汁
![玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第3张]( "玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第3张")
打发蛋白先高速再转低速，打至提起打蛋器小弯勾状态
![玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第4张]( "玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第4张")
蛋黄，玉米粉，水，奶粉，芝麻，椰蓉混合搅拌均匀无颗粒
![玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第5张]( "玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第5张")
打发好的蛋白先放一勺到蛋黄糊里，翻拌均匀
![玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第6张]( "玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第6张")
拌好的蛋黄糊是流动状态
![玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第7张]( "玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第7张")
平底锅小火加热，放两勺面糊，加热到面糊有很多小孔，即可翻面，再煎一会就可以出锅了
![玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第8张]( "玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第8张")
最后的成品，我是加了一点蜂蜜，你们随意哈
![玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第9张]( "玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.蛋白打发记得先高速再低速，这样才够细腻
2.煎的时候一定小火，不放油
3.蛋黄糊跟蛋白混合记得一定不能划圈以免消泡
4.南瓜子只是用来装饰，可用可不用