家常萝卜丸子（消耗大萝卜）做法，萝卜丸子（消耗大萝卜）食谱与做法

用料  

萝卜丸子（消耗大萝卜）的做法  

1. 所有萝卜擦丝，放入适量盐，杀出水分。大概需要杀一个半小时左右。

2. 杀好水的萝卜挤出水分，放到菜板上，拦几刀，不用太细。

3. 剁好的萝卜加入葱沫，蒜末。

4. 再加入一个鸡蛋，适量面粉和水，搅拌均匀。面糊便稀。

5. 准备一碗水，一个汤匙，一会汆丸子用。
   还要准备一个无水的盆，放炸好的丸子。

6. 锅内放入油，烧到六成热左右，开始汆丸子。左手攥面糊，虎口留一个小缝，把面糊从虎口的小缝挤出来，右手拿汤匙，把挤出来的丸子托住，放进锅中。

7. 一锅不要放太多，容易粘连。我炸了三锅。勤翻动，让丸子受热均匀，上色均匀。

8. 中火炸七分钟左右就可以了。捞出来炸下一锅。