用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 少许（拌在丸子里用） |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 糖 | 少许（调味） |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精或鲣鱼粉 | 少许 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 普通面粉 | 3勺 |
| 豆渣（有无都可以） | |
| 洋葱（也可以用葱花，但是洋葱味道更好） | 少许调味 |
消耗胡萝卜之素丸子的做法
胡萝卜切丝凉水浸泡一会，趁这个时候来做其他事情。
![消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第2张]( "消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第2张")
洋葱切碎跟豆渣放在一起
![消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第3张]( "消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第3张")
这个时候胡萝卜捞出，在里面放入淀粉，普通面粉（不要放低粉，因为炸出来丸子不会有嚼劲）五香粉或者花椒面都可以，盐，白糖，一个鸡蛋，少许食用油，鸡粉或者鲣鱼粉，豆渣圆葱（也就是说所有食材大混合）
![消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第4张]( "消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀，这时候锅里可以热油了。油温就是不要太高，手放在上面有油温的热气或者用筷子放进去有小气泡就可以
![消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第5张]( "消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第5张")
这时候丸子就下进去，我是用勺子，一勺一勺弄出的丸子，只要是成团就可以，这时候注意油温可以转中小火。
![消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第6张]( "消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第6张")
丸子成型第一次捞出，然后要复炸第二次，记住油温要掌握好，感觉油温太热或者过高就可以关火，再次放入丸子，开小火，这一步是为了让丸子内部炸熟。
![消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第7张]( "消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第7张")
炸到丸子颜色变深，金黄便可以出锅了！
![消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第8张]( "消耗胡萝卜之素丸子的做法步骤图 第8张")
小贴士
有很多小朋友还有大人都不喜欢吃胡萝卜，是因为胡萝卜会发涩还有一股特殊的味道，但是用清水泡这一步也就是去涩味，炸出来的丸子一点胡萝卜的那种怪味道没有，反而是有一些淡淡的甜味，小朋友也会接受！这里面用的豆渣是因为在家自己榨豆浆留下的，大家没有可以不放，并不会影响口感！