外酥里嫩的馅饼的做法步骤,外酥里嫩的馅饼怎么做最好吃

外酥里嫩，韭菜鸡蛋虾仁猪肉香菇，完美搭配！

用料  

外酥里嫩的馅饼的做法  

1. 馅饼面和烙饼面基本一致，就是稍微软一些。上图一半凉水。

2. 一半凉水，一半开水，和面。放在温暖的地方醒面。

3. 这个时间，洗菜，和馅！韭菜、白菜切末，炒个鸡蛋，香菇切末煸炒一下，虾仁放入。五香粉，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽，盐，调味。

4. 醒面大概1小时，揉一下，如图

5. 像擀饺子皮的方式，中间厚，边上薄。这是圆形馅饼皮！

6. 把多余的边聚在一起

7. 其实像包包子一样，最后把这个揪揪下来。

8. 揪下来啦

9. 带揪的冲下，然后压薄压平。

10. 这是包韭菜盒子的形状，剂子直接擀开，不分薄厚就行。

11. 圆形馅饼成品。

12. 韭菜盒子成品。

13. 圆形馅饼，皮略微厚一点儿。

14. 韭菜盒子就薄厚一样啦。形状虽然不一样，但是味道都是大赞哈

小贴士

油放在菜上，韭菜，白菜最后搅拌在一起，以防止出水。韭菜加一点虾更能提味！