从豆瓣抄来的,在下厨房没找到,就自己写记录下。
作者:囧之女神daisy(来自豆瓣)
来源:
用料
油豆腐 | 半盒 |
白萝卜 | 200g |
香菇 | 七八朵 |
四川红油 | |
香菇白萝卜烩油豆腐的做法
准备:香菇切细条,白萝卜切丝。
起油锅,爆香姜末,下一勺四川红油(不用多,纯属提味,油和辣椒末都要一些)炒开,下香菇条,并加一些白糖同炒确保香菇风味,炒香后下白萝卜丝炒匀,加入盐调味,再加料酒和水(如果是泡发的干香菇,泡的水也要一起加入)至没过萝卜,煮开后加入油豆腐,略翻炒,把油豆腐翻到下面更好吸汤汁,大火煮约3-5分钟,汤汁收浓后,撒葱花即可出锅。