微信公众号:浩浩妈祎宸(hhmyichen)
网络食谱所标注的月龄在我看来并没有可靠的依据,宝宝的个体差异很大,妈妈最清楚自己宝宝的情况,我的食谱均未标注适合多大月龄,请各位妈妈根据自己宝宝对食物的接受程度自行判断。
用料
牛肉 | 70g |
银鱼 | 30g |
香菇 | 20g |
白菜 | 10g |
芝麻油 | 几滴 |
鸡蛋 | 3个 |
淀粉 | 少许 |
水 | 少许 |
【辅食】牛肉银鱼香菇白菜蛋饺的做法
备好食材,牛肉提前用清水浸泡半小时,期间记得换水
牛肉、银鱼、香菇、白菜打碎,滴几滴芝麻油(或香油、其他油),搅匀成肉馅
少量淀粉加少许水搅匀,鸡蛋打散,将水淀粉倒入蛋液中,搅拌均匀
锅小火烧热,刷一层油
倒入少许蛋液,摇晃锅将蛋液均匀摊平
蛋液底凝固但表面还未凝固时放入少许肉馅
趁着蛋液没有全部凝固,用铲子将蛋饼对折,包住肉馅,并用铲子压一压蛋饺边缘
小贴士
1)我买了这种特殊的锅来做蛋饺,但用处很有限,家用炒锅、炒勺、平底锅都可以用来做蛋饺
2)蛋饺需蒸熟或煮熟后才能食用
3)一定要趁着蛋液没有完全凝固时将蛋饼对折、压边
4)肉馅不要多放
5)这个量可以做将近30个蛋饺