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用料
滑里脊的做法
葱姜末,黄瓜先切马蹄状,也就是斜切厚段,再切象眼状,也就是马蹄段切片木耳泡发撕大朵碗汁:淀粉,水,香油,白醋里脊放一个蛋清淀粉少许料酒盐,水,水是肉的4分之一,搅拌汁入肉内油温要低放入里脊肉,慢慢用筷子滑开,变色捞出底油➕葱姜➕木耳黄瓜➕碗汁