家常美味豆鼓蒸金仓鱼（鲳鱼）做法，美味豆鼓蒸金仓鱼（鲳鱼）食谱与做法

用料  

美味豆鼓蒸金仓鱼（鲳鱼）的做法  

1. 准备食材洗干净，鱼用厨房纸吸干水。

2. 蒜头、生姜、豆鼓剁碎

3. 加蚝油、生抽、料酒、盐、糖、白醋、生粉拌均待用。

4. 将鱼两面斜刀打刀花

5. 将调好味的豆鼓均匀搽满整条鱼，打刀口的地方也搽满。

6. 将几根葱切成二段铺垫在碟子上（这样蒸汽流通好鱼容易熟）

7. 将鱼放在葱上，放置15分钟。

8. 水沸腾后放鱼进去大火蒸15分钟。

9. 蒸到还剩下一分钟时加入葱花

10. 鱼蒸好后马上淋上热热的滚油（这个步骤很重要）

11. 完成