腌的海鸭蛋可以吃了，也很久没有吃粽子了，干脆包鲜肉蛋黄粽子吧。包了12个蛋黄肉的，其他的都是肉粽。
用料
| 糯米 | 1000克 |
| 猪肉 | 400克 |
| 姜片 | 15克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 生抽 | 30克 |
| 葱段 | 20克 |
| 粽叶 | 50片 |
| 咸鸭蛋黄 | 12个 |
| 老抽 | 8克 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 五香粉 | 0.5克 |
鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法
提前2-3个小时切肉腌肉，隔夜腌更入味，糯米泡好了肉就可以了
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第2张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第2张")
提前两三个小时洗糯米泡糯米
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第3张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第3张")
洗粽叶煮粽叶，开水煮5分钟就可以了
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第4张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第4张")
取新鲜鸭蛋黄
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第5张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第5张")
取两片粽叶从三分之一处折叠，如图所示或看视频，装上米放上肉和蛋黄再盖上米
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第6张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第6张")
再把粽叶盖上，向两边收紧，多出来的头折到一边去
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第7张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第7张")
这是包好的，用线捆紧
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第8张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第8张")
锅里放足够的水，大火煮开后，调小火慢煮4个小时以上，中间如果水少了就加开水，用电压力锅或高压锅时间会缩短不少
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第9张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第9张")
这是煮了4个多小时的粽子
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第10张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第10张")
美味的蛋黄肉粽
![鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第11张]( "鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
用小火慢煮时中途水少了要加开水