桂花蛋酒的做法和图解 好吃的桂花蛋酒家常做法

用料  

桂花蛋酒的做法  

1. 1.淀粉加两勺水搅拌到没有颗粒的淀粉液
   
   另拿一个碗，把生鸡蛋打散成蛋液，蛋黄和蛋清不用搅打得太均匀，成蛋液就可以

2. 2.汤圆冷水下锅，煮至水沸，汤圆漂浮就熟了！大汤圆就多煮一下，把准备好的米酒和白糖倒入锅中

3. 3.燃气灶不要关，把火稍微调小一点，淀粉液搅一下直接倒入锅中，煮一下以后，会发现米酒里面的糯米和汤圆没下沉，水也变稠了……
   此时火调到最小（直接关火也可以），把鸡蛋液以圆圈的形式倒入锅中（鸡蛋液下锅其实就已经被烫熟了）用铲子推动蛋液，推的同时，会发现鸡蛋液成了蛋花，就跟我图上一样的……到这一步就完成了，出锅和大家一起分享吧，真的好喝哟
   
   
   
   糖桂花很重要呀，给不给糖桂花，这两种味道是完全不一样的