家常番茄牛腩(电压力锅版)做法，番茄牛腩(电压力锅版)食谱与做法

用料  

番茄牛腩(电压力锅版)的做法  

1. 牛腩(冷冻肉需提前解冻)切小块，加冷水浸泡。
   泡水期间需多次换水，泡至肉呈白色。
   

2. 番茄去皮去蒂，两个切成小丁，两个切成小块。
   去皮有多种方法，可直接像削苹果一样削掉皮。

3. 电压力锅内胆中放入油、番茄丁、盐、冰糖。
   开启保温模式。拌匀食材，融化冰糖。

4. 泡出血水的肉，加干净的冷水。
   加葱姜料酒。
   开火焯水，水开即关。

5. 焯好水的肉放入提前准备的热水中清洗血沫。
   纱布包中放入香料。
   

6. 肉、香料、番茄块也放入电压力锅。
   选择模式、口感。开始炖煮。

7. 炖煮时间到，泄压，开盖。
   捞出香料包，加胡椒粉、盐调味。
   可根据需要决定是否开盖煮以收汁。

8. 根据汤汁多少，可分为番茄牛腩煲或番茄牛腩。

小贴士

番茄可以顿牛肉、猪肉、鸡肉，总之很开胃。