用料
混合豆粗粮米糊(适中稠度) | 180克 |
全麦面粉 | 250克左右 |
鳄梨果油 | 少量 |
葱花 | |
盐 | |
五香粉、肉桂粉 |
全麦葱花薄饼的做法
剩的180克豆浆米糊做个全麦葱花饼吧;
混合适量全麦面粉,因为米糊稠稀差异,用量自行掌握。面团揉到光滑,放置1小时松弛;
分4份,擀薄。表面涂油;
撒上适量盐和葱花,再切为3条。两边面片较窄,中间的宽一些。
两边的面片上下各向中间折,并叠放在中间的面片中部;同样,中间较为宽的面片也是上下各往中间折,包裹住中间2个面片;
两边收口,捏紧;
再擀成之前大小的薄面片;
葱花不够了,我撒了五香粉混合肉桂粉;
不粘锅一点点油,开中小火,把饼两面各煎2-3分钟就好了。
趁热吃,葱香味十足!
五香的是一点油没放,有嚼头,味道也是我喜欢的!