只要不放错调料，就是0失误的菜。不要刀工、不要做菜经验，只要会用煤气就ok。
用料
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 尖椒 | 2个 |
| 生抽 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 葱 | 可有可无 |
切菜
鸡蛋：把鸡蛋搅拌开后，放入1-2勺水，这样会使鸡蛋颜色好看，也会使鸡蛋的口感很好
尖椒：切块。基本保持一般大小就可以了。
葱：切丝，对于刀工不好的，直接不放。炒鸡蛋
锅中放入油，2-3大勺，油冒烟后，放入鸡蛋，转小火。
看到鸡蛋的一面液体变为固体时，用筷子翻个，中途不要怕鸡蛋不整，本身炒鸡蛋也不是用鸡蛋饼。
整体都成固体时，盛出。炒青椒
用锅中的剩油。
有葱的在这个阶段放入葱。
将青椒放入锅中，翻炒1分钟，放入1勺生抽，翻炒几下，在放入少量白糖。翻炒至糖化块，青椒就炒好了。最后一步
把鸡蛋再次倒入锅中，两个一起翻炒。加入盐，已经放了生抽了，来一小勺就可以。把盐炒开，关火，盛盘。