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每一道菜都是因为爱吃😄
用料
纯✔鲜虾滑的做法
鲜虾买来洗干净,去头去壳去线,用刀背压碎继续用刀背剁细。
加蛋清,料酒,盐搅拌上劲。喜欢软嫩的加点淀粉,我用的玉米淀粉。喜欢Q弹的不用加了。上劲搅拌即可。
剁好放盘子里抹平,放冰箱保存。
吃吧!小清新。