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猪脚姜是我奶奶的拿手菜,一般是有人生孩子才能吃上,长大后吃饭正宗猪脚姜的机会越来越少了,今天尝试复刻了一下,效果竟然还不错,推荐给大家!
用料
【简易版】广东猪脚姜的做法
猪蹄切块,绰水除腥
生姜切片,加油煎香(记得之前奶奶做的是整块姜来熬的,但是时间会比较长)
在电饭锅里加入姜,猪脚,半瓶甜醋(我今天用的是海天添丁甜醋,没买到致美斋的),适量冰糖,按煲汤按钮炖2小时
1小时后加入煮熟的剥壳鸡蛋,然后再炖1小时就可以啦