记得第一次吃猪脚姜的时候,真心欣赏不来,觉得好甜又好辣,后来坐月子的时候,又煮了一次,觉得好好吃😋
用料
猪蹄 | 1只 |
甜醋 | 3瓶 |
鸡蛋 | 随意 |
姜 | 半斤 |
广东 猪脚姜醋(简单版)的做法
我这里准备3斤猪蹄,甜醋3瓶,小黄姜半斤,鸡蛋我们很喜欢吃,有15个鸡蛋🥚
小黄姜沥干炒干水分,猪脚焯水后 放锅里炒干水分
一起放砂锅
倒入甜醋,不用加水
刚好莫过猪脚就好
煮开后,小火30分钟即可关火,焖一个晚上,隔天吃的话,加热煮开就好,比较入味,更加好吃😋
两瓶致美斋甜醋,一瓶海天甜醋
煮开后小火 半小时即可
煮好后的样子😍
这个是隔一天吃的,已经很入味了😋
猪脚非常软糯,鸡蛋也很入味😜
小贴士
每家煮法不一样哦,口味也不同,这个做法是属于简单粗暴的,可以参考一下哈👀