上班的某个中午,突然想起来猪脚姜,那酸,那甜,萦绕脑海,禁不住舔舔舌头……
心动不如行动,买醋、姜、猪蹄,一道美味呈现眼前……
那满足……
用料
鸡蛋若干个 | 个 |
猪蹄 2 | 只 |
甜醋 致美斋 | 瓶 |
姜7、8 | 块 |
猪脚姜——东北人也能做的广东名菜的做法
猪脚洗净,焯水,用凉水多冲洗几遍,晾干
姜去皮,切块,用刀背儿拍下
姜、猪蹄放入煲汤锅,加入致美斋甜醋,没过猪脚。中小火煲一个小时或再多半小时
在关火的前半小时,加入煮好剥皮的鸡蛋,喜欢吃就多加几个。
反正能放住不坏。我是没加盐、红糖,因为我脚(觉)的甜醋的味道足够足够啦