用料
五指毛桃 | 200g |
太子参 | 1茶匙 |
沙参 | 8条 |
玉竹 | 10条 |
无花果 | 2粒 |
猪展肉 | 500g |
鲜鸡 | 1只 |
猪骨 | 500g |
陈皮 | 适量 |
清水 | 8碗 |
五指毛桃太子参沙参玉竹无花果炖猪展的做法
准备上汤,水滚放入鲜鸡,猪骨,陈皮用中火煲40分钟,然后慢火煲一个半小时,至汤转色。
五指毛桃,太子参 沙参,玉竹,无花果洗净,猪肉切大粒装,氽水备用。
所有材料放入炖盅,加入已煲滚的上汤,用大火煮滚,炖3小时,转中火再炖1小时。加入适量盐,即可!
小贴士
五指毛桃润肺,降血脂。沙参润肺,止咳,养胃,生津。玉竹养阴,润燥,生津止渴。男女老少皆宜。