以为河粉只有广东才有,真傻,想不到咱家台州也有的卖的,那就做个当地面条的吃法好了!
用料
河粉 | 一斤多点 |
鲜虾 | |
猪肉 | |
青菜 | |
芹菜 | |
鸭蛋 | 2个 |
油、盐、生抽、黄酒 |
鲜虾炒河粉的做法
打两个鸭蛋,农家买的,呀,其中一个双黄蛋!加料酒、盐,打散备用。
各种菜菜洗干净,芹菜照片就没有拍了,我用的是瘦肉,加点生粉,再加点生抽,让肉稍腌一下,目的让肉吃起来不柴,松一点!
锅里下油,将鸭蛋划散炒熟,盛出备用!重新起锅,下油,放肉煎一下,将虾、青菜放下一起炒,炒到快熟下河粉炒,用筷子辅助炒,河粉不容易断,熟了倒入炒好的蛋,最后下盐,浇点生抽,好了,出锅!