榄菜煸茭白的做法和图解 好吃的榄菜煸茭白家常做法

海米是小虾煮盐水后晒干得来的小干货，用来炒菜做汤都是很好的配菜佐料，将这三样食材搭配，不加水，只用油干煸，让锅中热油气干烘出食材的美妙滋味，咸香爽口，实在是下饭美味。

用料  

榄菜煸茭白的做法  

1. 茭白洗净，掰去前部叶子部分，把底部笋身外皮用刨刀刮去，再次洗净

2. 将茭白切斜刀片，再改刀切丝

3. 海米提前3小时浸泡至软，将海米身上未脱净的皮洗掉以免影响口感

4. 蒜拍碎，剁成蒜末备用

5. 锅中倒入油烧热，倒入蒜末爆香

6. 倒入茭白丝煸炒至半熟阶段

7. 倒入海米一同煸炒至熟，出香味

8. 倒入橄榄菜翻炒均匀

9. 最后加入适量盐调味即可