潜伏了好久,今天终于浮出水面了,跟大家分享一道独家拌菜。这道菜的灵感是有次吃完黄飞鸿花生之后,发现有好多辣椒在里面,于是本着勤俭持家的原则发明了这道菜!
用料
圆白菜 | 1/4颗 |
尖椒 | 1个 |
黄瓜 | 1个 |
花生 | 少许 |
干辣椒 | 1个 |
花椒 | 8颗 |
蒜 | 2颗 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 少许 |
油 | 少许 |
独家大拌菜的做法
黄瓜、尖椒、圆白菜切丝
加盐、糖使其把水渗出,这个过程最好用手搅拌
倒出渗出的水,把蒜压碎放入,加少许醋,等待。
锅里加热,倒入油,放入辣椒、花生、花椒爆香,即将有烟冒出时关火,将热油倒入事先备好的滤过水的菜里,拌匀即可