微辣十三香小龙虾的做法步骤,微辣十三香小龙虾怎么做最好吃

用料  

微辣十三香小龙虾的做法  

1. 小龙虾用刷子刷干净，泡在水里。

2. 热油，油要多一点，下几片姜片和大葱段，爆香龙虾。盛出龙虾备用，留底油。

3. 底油炒香八角，香叶，白芷，茴香等香料，捞出香料装香料袋。

4. 底油炒花椒，姜片，大葱，蒜，干辣椒，小米辣，爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入爆过的小龙虾，煸炒，炒出香味后，倒入一瓶啤酒，大火炒龙虾挥发一下，加入老抽，生抽，蚝油，冰糖，盐，十三香一半，海鲜酱，香料包，加盖煮小龙虾十五分钟。等汤汁收一点，加入洋葱，青椒块，香芹段，黄瓜条，另外一半十三香，胡椒粉，略翻炒入味。

5. 最好，加一点麻油，装盘，倒入汁水。撒白芝麻，香菜段点缀。