劲道的手擀面的做法步骤,劲道的手擀面怎么做最好吃

儿子最爱吃面条，今天决心自己给他做一次手擀面。第一次做，很好吃。

用料  

劲道的手擀面的做法  

1. 食盐加入小麦粉中拌匀，并将食用碱加在水中充分溶解化开。鸡蛋打散加入面粉中，往小麦粉中加入水(分次加入，加到可以把面揉在一起成为一个粗糙的而团)。密封松地15分钟。

2. 松弛后揉面至光滑，擀薄(这个过程比较费劲，要有耐心)，撒干面卷起切条。

3. 开水下锅，小火煮。

4. 出锅过凉水捞出

5. 加入喜欢的菜，非常劲道。