小米糕🍰的做法和图解 好吃的小米糕🍰家常做法

小米 禾本科狗尾草 属一年生草本（传说鼻祖狗尾巴草）
是五谷中养生保健的佳品
营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等
具有滋阴养血、健脾和胃、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效，主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴等，听说北方产妇一定得吃小米
小米勿与杏仁同食

用料  

小米糕🍰的做法  

1. 小米150g 洗净加水泡发 我泡了一天两夜 大概泡个24h就行了 这期间要是想到它给它换一下水就行了 有小米粉的略过此步骤

2. 小米滤干水分放入料理机 加入40g植物油（尽量是没什么味道的油 菜籽油就留着炒菜吧😂）

3. 10g 奶粉（没有就不加）增加奶香味吧

4. 10g纯牛奶 （没有就不加）

5. 10g糖粉（白糖一样哦）三颗鸡蛋的蛋黄

6. 料理机打碎成糊糊即可

7. 蛋白分次加入10g糖 刚开始高速打发 纹路清晰可见就低速整理一下  有这种小弯钩就行了✌️

8. 部分蛋白舀到小米糊翻拌均匀 再将翻拌好的小米糊倒回蛋白 继续翻拌均匀

9. 模具刷一层薄薄的油防粘（我用的八寸模具 懒癌犯了 直接两张油纸叠加 洗起来方便 哈哈哈）

10. 翻拌均匀的米糊倒入模具 （我丢了几颗红枣和葡萄干 立马变成了切糕   害！🤦‍♀️）

11. 冷水下锅蒸三十分钟 大火上汽后转中火 三十分钟到了关火焖五分钟的样子 听说不会塌陷 嘿嘿

12. 一大个 够吃了

13. 没有买的那么软糯 也很香甜好吃😋

14. 零添加 做给宝宝吃吧

小贴士

此配方用的糖比较少 吃起来甜味比较淡 喜欢甜的小伙伴适当增加一些糖🍬
算是简单的中式点心🥧  有油 小米和鸡蛋白糖就能操作

加油💪