用料
| 虾仁 | 200g |
| 青豆 | 80g |
| 花雕酒 | 12g |
| 鸡蛋清 | 半个 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 6g |
| 盐 | 3,5克 |
| 油 | 适量 |
翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法
虾仁洗净，用厨房吸油纸，控干水分，放入碗里，加入盐、胡椒粉、花雕酒、鸡蛋清、生粉上浆备用（这步没有拍，以后补上）
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第2张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第2张")
锅中加水烧沸，倒入青豆焯水
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第3张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第3张")
捞起过凉水，备用
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第4张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第4张")
炒锅入油烧热
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第5张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第5张")
倒入虾仁
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第6张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第6张")
翻炒至变色
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第7张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第7张")
加入青豆
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第8张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第8张")
翻炒至熟
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第9张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第9张")
另起一锅，锅中加入盐
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第10张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第10张")
入花雕酒、适量的水、一丁点水淀粉勾一层玻璃芡
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第11张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第11张")
倒入翡翠虾仁
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第12张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第12张")
翻炒均匀
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第13张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第13张")
出锅装盘，趁热享用😋😋
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第14张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第14张")
成品图
![翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第15张]( "翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）的做法步骤图 第15张")
家常翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）做法，翡翠虾仁（简单快手、原汁原味）食谱与做法
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