家常一块冬瓜，酱油烧之，虾之提鲜，吃起来别有一番风味做法，一块冬瓜，酱油烧之，虾之提鲜，吃起来别有一番风味食谱与做法

海米烧冬瓜

用料  

一块冬瓜，酱油烧之，虾之提鲜，吃起来别有一番风味的做法  

1. 食材

2. 将海米切小段，如果用的海米比较小，就不需要切了。

3. 将切好的海米装入碗里，用料酒来泡发海米。

4. 冬瓜削去外皮洗净，切成小块。

5. 生姜切成，香菜洗净，切小碎备用。

6. 热锅冷油，放入姜片爆香后，放入冬瓜翻炒片刻，放入用料酒泡发好的海米和生抽翻炒均匀。

7. 锅中加入适量的水，水量稍稍没过冬瓜就好。大火烧开后转中火，看到冬瓜变的有些透明，就是要好了，将汤汁收至快干时，撒入香菜拌匀。

8. 装盘啦，装盘啦！

小贴士

因为海米中含有大量的盐分，再加上酱油的调味，所以在烹调时就不需要额外地再添加盐了，如果平时吃的比较淡，也可以根据自己的口味，减少酱油的用量。