家常鸡汁金汤肥牛－太太乐鲜鸡汁做法，鸡汁金汤肥牛－太太乐鲜鸡汁食谱与做法

酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的肥牛，特别是饱吸了太太乐鲜鸡汁鲜美汤汁的金针配菜，吃一次绝对还想下一次。

用料  

鸡汁金汤肥牛－太太乐鲜鸡汁的做法  

1. 准备好所需食材（我们这里超市没有海南黄灯笼辣辣酱，所以只用了野山椒）。

2. 金针菇去掉尾部，清洗干净，用淡盐水浸泡30分钟。

3. 南瓜蒸熟打成泥备用。

4. 锅里放水生姜烧开，放盐巴、料酒把肥牛卷灼一下，变色就捞出来。

5. 热锅冷油放生姜、大蒜、大葱、黄灯笼辣辣酱炒香，然后放南瓜泥一起炒，接着倒之前过滤后的煮肥牛卷的水熬一会。

6. 捞出汤里的各种渣，放2勺太太乐鲜鸡汁、1勺白醋，太太乐鲜鸡汁的鲜味和咸味已经足够了，所以我没有加鸡精和盐巴。

7. 汤开后先放金针菇煮20秒捞出放碗里，再放肥牛煮20秒，全部倒进碗里。

8. 单独烧点油，撒上小米辣和青椒圈以后把热油淋上，最后再滴几滴太太乐芝麻油，酸酸辣辣好开胃。