小美蒜蓉醬的做法和图解 好吃的小美蒜蓉醬家常做法

蒜頭的辣度視個人喜好程度， 25分鐘就夠了，如果喜歡甜一點的話溫度再增加。
   做好的蒜蓉醬，可以做蒜蓉蝦丶烤生蠔丶蒸蒜蓉粉絲扇貝丶烤茄子等…
   炒青菜丶海鮮、沾醬都非常方便，放在冰箱保存即可。

用料  

小美蒜蓉醬的做法  

1. 蒜頭放進主鍋，6秒/V/速度5切碎

2. 大約是這個狀態，如果喜歡再細一點的再多打2秒。
   

3. 植物油或豬油放入主鍋蓋過蒜蓉。
   25分/V/反轉速度3，蓋上杯蓋。（油溫高了會往外噴，防止燙傷及噗鍋）
   溫度夠了改98度反轉速度1。
   加胡椒及鹽巴

4. 25分蒜頭的辣度還保留。

5. 熬40分鐘是這個狀態

6. 🍚🍚🍻🍻

7. 主鍋的蒜蓉醬不要浪費哦，順便做一個很蒜的炒青菜喔🍋🍋🍋🍭🍭

小贴士

做好放涼，放冰箱保存即可。