人人都可以做绝味好吃的红烧肉
用料
| 五花肉 | |
| 冰糖 | |
| 白砂糖 | |
| 老抽（酱油） | |
| 日本酱油 | 可选 |
| 油 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 土豆 |
红烧肉 (简易美味版）的做法
五花肉切块，2.5cm左右，大一点没关系，接下来煸肉时会缩小
冷水上锅煮，同时倒入切好的五花肉，煮到8分熟，煮出白沫即可关火，用冷水冲洗五花肉
将洗净后的五花肉沾少许淀粉，和均匀，让肉更嫩
油锅加热放入冰糖6-8小块左右，不停搅以防粘锅烧糊。
待冰糖全融化有小泡泡，倒生姜和入肉，翻炒至变铜黄色，且煸出肉本身的油，翻炒至黏稠即可出锅调酱汁3勺生抽+4勺老抽+半碗水，倒入锅中焖煮
焖煮时试味道，可以少许再加入些冰糖起味
小贴士
冰糖会让红烧肉看起来更油亮，也不会很甜，白砂糖也可以，但是要注意不断翻炒，以防粘锅变苦