家常肉桂红糖黑加仑黑麦扭扭贝果做法，肉桂红糖黑加仑黑麦扭扭贝果食谱与做法

无糖无油贝果～
肉桂红糖黑加仑完美搭档～

用料  

肉桂红糖黑加仑黑麦扭扭贝果的做法  

1. 1⃣️将粉类，水，酵母，盐放厨师机（或手揉），无需手套膜，揉至面团光滑有厚膜，分成5份，静置15分钟；

2. 2⃣️提前将红糖切碎拌上肉桂粉～
   取一块面团擀开，放上红糖肉桂粉，再放适量黑加仑～

3. 3⃣️卷好的面团一头擀扁用手固定，另一只手将余下的部分在案板上顺一个方向搓，然后像普通贝果一样捏合捏紧～

4. 4⃣️35度，放一杯热水发酵20分钟左右，预热烤箱，上火220度，下火190度～煮糖水，小火不要让水大开，贝果一面煮25秒捞出沥水～

5. 5⃣️送进预热好的烤箱，烘烤16～18分钟～

小贴士

没啥特别的小技巧，会做贝果的都不算难～
我很喜欢做贝果，时间短变化多～
肉桂粉，红糖，黑加仑没有具体称量，准备的时候毛估估的～