这次馅拌好后再打入一个鸡蛋，没想到父子俩惊呼: 太好吃了
用料
| 猪肉 | 约400克 |
| 非菜 | 约400克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量克 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 500克 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 姜 | 少许 |
猪肉韭菜饺的做法
猪肉剁成肉馅，姜切末，韭菜切末
![猪肉韭菜饺的做法步骤图，猪肉韭菜饺怎么做好吃 第2张]( "猪肉韭菜饺的做法步骤图，猪肉韭菜饺怎么做好吃 第2张")
500克约加250克的水搅拌成絮状
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揉成面团后盖盖饧20分钟左右
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利用饧面时间拌馅，将肉馅中加入少许胡椒粉，生抽和适量盐拌匀后，分次加入肉馅总量的1/4的水，顺时针搅拌，每次待水充分吸收后再加水，肉馅和好后加入韭菜末，韭菜末里加入芝麻油拌匀，再与肉馅拌匀，最后加入鸡蛋拌匀即可
![猪肉韭菜饺的做法步骤图，猪肉韭菜饺怎么做好吃 第5张]( "猪肉韭菜饺的做法步骤图，猪肉韭菜饺怎么做好吃 第5张")
面团取出后切成大小一致的剂子，擀皮包好后下锅煮熟，美味即成
![猪肉韭菜饺的做法步骤图，猪肉韭菜饺怎么做好吃 第6张]( "猪肉韭菜饺的做法步骤图，猪肉韭菜饺怎么做好吃 第6张")
小贴士
（1）建议用五花肉，或3肥7瘦的腿肉
（2）放盐的量要考虑到韭菜，这样后期不用再加盐
（3）蘸料喜欢辣的可放辣椒油，
不吃辣的三合油（醋+生抽+芝麻油）+蒜末
因孩子不爱吃蒜末，我的蘸料里没加