家常西红柿鸡蛋海参疙瘩汤做法，西红柿鸡蛋海参疙瘩汤食谱与做法

疙瘩汤制作简单，烹饪时间较短，营养价值丰富，是上班族，早餐的不二选择。

用料  

西红柿鸡蛋海参疙瘩汤的做法  

1. 1.西红柿去皮（烧开水，在锅里烫一烫更容易去皮，切成小块备用。
   2.葱切葱花备用。
   3.鸡蛋打散备用。

2. 海参切丁备用。

3. 面疙瘩制作比较简单，盆里倒入面粉，加入少量清水用筷子顺时针搅拌，水分被面吸干后再加少量清水继续顺时针搅拌，直至所有面粉都成疙瘩即可。

4. 起锅热油，葱花爆锅出香后加入西红柿翻炒至出汁。
   

5. 加水烧开后放入面疙瘩，等待再次烧开后加入一茶匙盐、一汤勺生抽和蛋液，用筷子搅拌一下，等蛋液变色即可出锅。

6. 制作完毕

小贴士

加蛋液一定要在沸水锅里下，并用筷子迅速搅拌，避免打不出蛋花。