家常手撕鸭脖（特别香）做法，手撕鸭脖（特别香）食谱与做法

切记不要烤太久，炸太老！

用料  

手撕鸭脖（特别香）的做法  

1. 第一步:将鸭脖解冻，清洗，然后放盐，十三香，料酒，生姜腌制5-6小时。

2. 炖肉包，葱，糖，辣椒放进去煮10分钟，然后将鸭脖放进去，煮开后小火，一定要小火，1小时左右，不能煮烂。

3. 第三步:晾干，使其没有水滴下来，油炸时不渐油。

4. 第四步油炸，鸭脖放下去有泡多即可。不要炸太老，金黄即可。

5. 第五步，装烤盘里

6. 第六步:开烤，20分

7. 第六步出炉，晒上孜然或者辣椒粉，或烧烤用的料开吃。外脆里嫩。

小贴士

1.每个人口味不一样，大致步骤就是如此。
2.炸，烤时间不要太长，否则就都是骨头了。
3.卤料和烧烤料超市都可以买到，不一定要苛求。