香椿蛋糊饼的做法和图解 好吃的香椿蛋糊饼家常做法

香椿，好像今年特别多。中医认为它性寒无毒，有清热解毒，健胃理气，固精止血，止泻杀虫等功能。而现代医学则证明，它对许多病原菌有良好的作用，比如肺炎球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等。
香椿从来都是炒蛋，后来又凉拌，好像就再找不到吃法了。忽然发现新大陆，做一蛋糊饼，对于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅者有益。
味道还不错，就是油了点儿。。。

用料  

香椿蛋糊饼的做法  

1. 用料

2. 将香椿洗净沥干水分

3. 切碎

4. 鸡蛋打入面粉中

5. 稍加搅拌

6. 盐用清水化开

7. 倒入面粉中，搅拌成能流动的稠糊

8. 加入香椿，拌匀

9. 加入葱花，再次搅拌均匀

10. 锅中倒油，烧热

11. 用勺舀入适量面糊，

12. 煎至底部金黄，翻面，煎另一面

13. 两面金黄，出锅，控油

14. 装盘，食用

小贴士

盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
若不喜欢香椿味道太过浓郁，可以酌情减量。