用料
| 花甲 | 2斤 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老干妈 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 |
爆炒花甲零失败的做法
清洗干净后，控水，把油烧热后，放入姜，蒜爆香后加入老干妈（我加的比较多，豆豉多了好吃）
倒入花甲中小火，虽然说是爆炒，但是火不要大，大了就壳肉分离了。
![爆炒花甲零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爆炒花甲零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入花甲后不要翻动，加入生抽，耗油翻炒，翻炒均匀后，加入葱，继续翻炒一分钟，加一点点水，喜欢汤汁的就加多一些。装盘
![爆炒花甲零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爆炒花甲零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
出锅
![爆炒花甲零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爆炒花甲零失败的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
盐，生抽，耗油这个真的就是凭平时炒菜的手感了，因为每个家庭的勺子都不一样大。
老干妈一定要！！一定要！！别觉得可有可无，这是精华所在