肉感十足,香~用来做三明治吃!
认真记录自己和家人的美食!
如果你喜欢,就试一试!😊😊
用料
鲜后腿肉泥 | 850克 |
新鲜鸡胸脯肉 | 1块约220克 |
小鸡蛋 | 2个(每个去皮约46~48g) |
料酒 | 12克 |
玉米淀粉 | 10克 |
饺子包子料 | 7克 |
盐 | 12克 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
妥妥的肉感:鸡肉猪肉午餐肉(不加水,少量淀粉版)的做法
葱切断,姜去皮切块,加入一个鸡蛋,放料理杯搅碎!(这里先放一个鸡蛋,另一个鸡蛋直接放进肉馅)
新鲜后腿肉,我在超市让加工成泥了!就需要这种不是很细腻的状态,将肉放一个大碗里!
鸡胸脯放入搅拌杯搅细腻,加入其他调料!顺时针不停搅拌!
搅匀备用!
长方形玻璃碗刷点油!(防沾)
将肉铺满玻璃碗!
揭下锡纸,倒扣晾架上放凉!
切片,肉香十足!
剩的肉馅,做成丸子,熬菜吃~
小贴士
1.肉不搅得很细腻,带点颗粒,蒸出来肉感更好!