用料
| 多春鱼 | 300克 |
| 椒盐 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 姜蒜末 | 少量 |
香脆多春鱼的做法
多春鱼去腮和内脏，洗净，沥干水分（或用吸油纸吸干），鱼身抹点盐；
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锅里热油，姜蒜末放入锅中爆香后捞出，放入多春鱼；小火煎到不怎么粘锅再翻面，粘锅说明还没煎酥脆；
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出锅，撒上椒盐，开吃！
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香脆多春鱼的做法和图解 好吃的香脆多春鱼家常做法
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