家常「寿桃包」——COUSS 厨师机CM-1200出品做法，「寿桃包」——COUSS 厨师机CM-1200出品食谱与做法

可爱的寿桃包，看着就很喜欢，自己做的美食，小朋友肯定喜欢，赞赞哒！！~~@舞之灵1027

用料  

【寿桃包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法  

1. 将面团材料全部加入CM-1200厨师机搅拌桶内。

2. 开启1档揉面，揉成光洁的面团即可。

3. 用手辅助稍揉匀整圆，放搅拌桶中，发酵约2倍大。

4. 发酵好的面团取出排气，反复揉至面团切面无气孔。

5. 分割成75克左右。

6. 面团擀开包入豆沙馅。

7. 包紧后收口朝下整成圆形，然后在顶部捏出小角，再用刀背在边缘划上一刀形成桃子的摸样。

8. 顶部筛少许的红曲粉，冷水上锅静置10分钟左右。

9. 开火蒸10-15分钟，关火后再焖片刻即可出炉啦。

10. 成品

小贴士

1、液体和粉的比例基本控制在1:2比较适合。
2、开始揉面时不要过度揉，成光洁的面团即可。
3、发酵后的面团一定要揉到位，达到切面没有气孔最佳，这样可以保证蒸好的面点表面光滑哦。
4、筛的红曲粉也可以换红曲水，用牙刷沾水弹在面团表面即可。