家常家庭简易版「冒菜」做法，家庭简易版「冒菜」食谱与做法

用最简单的材料，做出跟外面一样的味道，自己在家做用料放心又实惠。

用料  

家庭简易版「冒菜」的做法  

1. 把蒜，姜切片，葱切成小段备用。

2. 把牛肉丸、豆芽、脆皮肠、鱼豆腐洗净，香菇切成块，五花肉焯水切片，豆腐切成粗条放水里，去豆腥味备用。

3. 开大火锅里放菜籽油等锅里冒出热烟。

4. 锅里冒热烟之后开小火把蒜片将花椒放入锅里，再把豆瓣酱火锅底料放入锅里炒至2分钟开大火。

5. 然后把肉放入锅里炒至透明。

6. 倒入清水，放入盐，酱油。

7. 锅里水烧开，分别倒入牛肉丸、鱼豆腐、脆皮肠、香菇，煮至沸腾。

8. 放入豆腐煮3至5分钟。

9. 最后放入豆芽，煮1分钟。放入鸡精拌匀即可。

10. 最后撒上葱花，一碗麻辣十足的冒菜就完成了。

小贴士

根据自己口味来调整佐料用量。