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用料
金鲳鱼的做法
准备好材料,把鱼切成十字花,然后用盐,腌制20分钟,姜丝放进鱼肚子里,
放油,油热放葱姜蒜,花椒,爆香,然后放酱油,醋。
在放些凉水,把鱼放里锅里,大锅炖十五分钟。
时间差不多了,收汁关火。
把鱼放进盘子里,锅里的汤,浇到鱼身上,然后上面洒上葱花姜蒜,作为点缀,这样就完工了。